| PLATS DE FETES | |
| Mises en bouches | |
| Canapés (plateau de 40 p) | 28.00 € |
| Pruneaux bacon, accra, nem | |
| (plateau de 30 pièces) |
20.00 € |
| Verrines salés | |
| ( plateau de 15 pièces) | 15.00 € |
| Entrées | |
| Foie gras carthagène ( 50 gr), | 6.20 € |
| Tarte ris de veau et morille (ind) | 6.80 € |
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Ravioli au cèpes parfumé au foie gras ( part) |
6.80 € |
| Terrine de rascasse ( part) | 3.00 € |
| Feuillantine volaille et écrevisse (ind) |
4.90 € |
| Poissons | |
| Soufflé de rascasse et rouget |
6.60 € |
| Gratin de fruits de mer | 5.30 € |
| Filet de plie farci, sauce champagne | 7.10 € |
| Sandre aux girolles | 8.00 € |
| Viandes et volailles | |
| Canard à l’orange ( part) | 7.20 € |
| Civet de sanglier (kg) | 18.50 € |
| Fricassée de Veau aux cèpes (kg) | 24.60 € |
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Filet de bœuf en croûte (part) min 4 pers) |
12.50 € |
| Légumes | |
| Gratin dauphinois |
1.80 € |
| Flan dubarry aux éclats de morilles | 2.00 € |
| Gratin de cardes | 2.20 € |
| Menu n°1 : 14.50 € | |
| Trio de verrines salées | |
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Terrine de rascasse et Coulis d’étrilles |
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Canard à l’orange |
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| Gratin Dauphinois et Gratin de cardes | |
| Menu n°2 : 23.00 € | |
| Trio de verrines salées | |
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Foie gras Carthagène, confiture d oignon |
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Filet de plie farcie, Sauce champagne |
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Fricassée de Veau au cèpes |
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Gratin dauphinois |